Auberges Rurales &
Gourmandes de l'Aude

cheminee auberge ruraleDécouvrez dans une ambiance familiale des auberges au charme rustique proche d'un château, d'une Abbaye, d'un musée ou d'un site naturel. Dégustez une cuisine de tradition selon des recettes locales et de saison, le tout accompagné d'un accueil chalereux et d'un bon vin de terroir.

Les actualités des Auberges rurales de l'Aude

 

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Fêtez l’agneau du pays Cathare à Pâques avec les Auberges Rurales et Gourmandes de l’Aude !

lundi 02 avril 2012

L'Agneau du Pays Cathare, le bon goût par tradition

Agneau du pays cathareNé, élevé et commercialisé dans l'Aude, l'Agneau du Pays Cathare a une alimentation 100% végétale et minérale.
Elevé en bergerie, sous la mére, selon des méthodes ancestrales, l'Agneau termine sa croissance en consommant des céréales produites sur le département.
Cette conduite d'élevage permet d'obtenir uen viande rosée, tendre et savoureuse.

Vous trouverez l'Agneau du Pays Cathare sur les étals des bouchers labellisés "Pays Cathare" et sur les tables des Auberges rurales et gourmande de l'Aude.

Vous pouvez le trouver toute l'année et particulièremet à l'occasion des Fêtes de pâques, du 18 au 25 avril 2012.

 

Un Terroir, un Vin , un Mets

Avec l'Agneau du Pays Cathare, pour Pâques, nos aubergistes vous présenteront les meilleurs vins de l'Aude avec leurs différentes Appellations d'Origine Protégée (AOP, anciennement AOC).
Cette fabuleuse alliance "Mets et Vins", saura éveiller vos papilles gustatives à l'orée du printemps.

Pays Cathare

A l'occasion du weekend Pascal, venez donc déguster les succulentes recettes que nos aubergistes se proposent de vous concocter à partir de l'Agneau du Pays Cathare.

N'oubliez pas de réserver vos tables à l'avance dans les Auberges rurales participant à l'opération !

 

Voici les menus proposés pour le weekend Pascal (cette liste est non exhaustive) :

 

Pour un repas en famille, voici une liste de recettes à base d'Agneau du Pays Cathare :

 

 

 


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