Auberges Rurales &
Gourmandes de l'Aude

cheminee auberge ruraleDécouvrez dans une ambiance familiale des auberges au charme rustique proche d'un château, d'une Abbaye, d'un musée ou d'un site naturel. Dégustez une cuisine de tradition selon des recettes locales et de saison, le tout accompagné d'un accueil chalereux et d'un bon vin de terroir.

Les actualités des Auberges rurales de l'Aude

 

« Liste des actualités

Truffes au chocolat de l’Auberge Sire de Cabaret

lundi 05 décembre 2011

Truffes au chocolat par l'Auberge Sire de Cabaret

Ingrédients

  • 1 kg chocolat noir
  • 0.150 kg crème fleurette
  • 0.100 kg de Grand Marnier
  • Sucre glace

Recette

Faire fondre 0.5 kg chocolat au bain marie.

Hors du feu :

  • Ajouter la crème chaude.
  • Bien mélanger.
  • Incorporer le grand marnier.
  • Laisser refroidir en mélangeant.

Dresser sur papier sulfurisé avec une poche a douille, mettre au frigo.

Dans le creux de la main façonner le chocolat en boule régulière.

Remettre du chocolat à fondre.
Tremper les boules une par une dans le Chocolat et les rouler dans le sucre glace.

Laisser durcir.
Mettre dans une boite pour les offrir.

Bon appétit.

chocolat fonduPréparation des truffes

Truffes prêtesSucrage des truffes

Truffes au chocolat

» Télécharger la recette

» Voir la fiche de l'Auberge


« Liste des actualités



cellule bas

La carte
des Auberges

Carte des auberges rurales et gourmandes
Trouver facilement une auberge rurales dans l'Aude grâce à la carte interactive.
voir la carte des auberges
cellule bas

chasse au trésor 2015 dans les auberges rurales l'association des auberges rurales et gourmandes

 

 

revenir en haut

logo aude la region pays cathare cci Sud de France

Découvrez dans une ambiance familiale les auberges rurales de l'Aude au charme rustique, proches d'un château, d'une abbaye, d'un musée ou d'un site naturel, au coeur du Pays Cathare dans le Languedoc-Rousillon.

 

© 2017 www.auberges-rurales.com - Création site internet Aude - Plan du site - Mentions légales



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
www.manger-bouger.fr