Découvrez dans une ambiance familiale des auberges au charme rustique proche d'un château, d'une Abbaye, d'un musée ou d'un site naturel. Dégustez une cuisine de tradition selon des recettes locales et de saison, le tout accompagné d'un accueil chalereux et d'un bon vin de terroir.
Les actualités des Auberges rurales de l'Aude
Emissions de Radio Marseillette du mois de Juin
Découvrez ou ré-écouter les émissions du mois d'octobre avec nos aubergistes sur Radio Marseillette.
Emission sur l' Auberge Lou Courtal des Vidal du 10 Juin 2012 :
Emission sur la Blanquette de veau du 17 Juin 2012 :
Emission sur le Filet mignon aux légumes de saison du 24 Juin 2012 :
Menus de la Fête des Mères des Auberges Rurales et Gourmandes de l’Aude
Au fil des jours, vous retrouverez, dans cette nouvelle, les menus pour la Fête des méres le 3 juin 2012, proposés par les différentes Auberges Rurales et Gourmandes de l'Aude.
- Auberge Ô Fil de l'Ô à Marseillette :
Pour la Fêtes des Méres, elle propose 2 menus à 22 € et 28 €. Toutes les Mères se verront offrir un kir de bienvenue.
» Menus de la Fête des Méres de l'Auberge Ô Fil de l'Ô - Auberge de la Garrigue à Saint Pierre la Mer
Pour la fête des mères, elle propose un menu à 27 €. Un vin d'orange fait maison sera offert en apéritif à toutes les Mamans.
» Menus de la Fête des Méres de l'Auberge de la Garrigue - Auberge Le Cathare à Belflou
Pour la fête des mères, elle propose un menu à 23 €
» Menus de la Fête des Méres de l'Auberge le Cathare - Auberge de l'Oustal à Citou
Pour la fête des méres, elle vous propose 2 menus à 29 et 29,5 €, un à midi et un le soir.
» Menus de la Fête des Méres de l'Oustal - Auberge du Dominicain à Montréal
Un cadeau surprise à toutes les Mamans
» Publicité de la Fête des Méres de l'Auberge du Dominicain - Auberge de l'Hostellerie des Corbières à Lagrasse
Une rose offerte à toutes les mamans.
» Publicité de la Fête des Méres de l'Auberge de l'Hostellerie des Corbières
Recette du puits Fleuri à Greffeil - Radio Marseillette
Suite à l'émission radio du 25 mai 2012 sur Radio Marseillette, voici ci-dessous la recette de l'Auberge du Puits Fleuri à Greffeuil :
» Fiche de l'Auberge du Puits Fleuri à Greffeil
Recette de jarret de porc de la taverne de Bacchus à Pieusse
Suite à l'émission radio du 27 avril 2012 sur Radio Marseillette, voici ci-dessous la recette de la taverne de Bacchus à Pieusse.
Jarret de porc
- 4 beaux jarrets de 400 gr environ que vous trouverez chez votre boucher.
- Sel, poivre
- 2 oignon émincés
- 8 grains d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 petit bouquet garni
Dans une cocotte, faire revenir les 4 jarrets dans un filet d'huile.
Rajoutez les oignons émincés, l'ail et le bouquet garni, assaisonnez le tout, à coloration, déglacez au vin blanc et rajoutez de l'eau pour couvrir les jarrets et portez à ébullition.
Laissez mijoter 2h30 à découvert, vérifier la cuisson.
Servir très chaud accompagné de riz ou de pomme de terre en robe des champs.
La carte
des Auberges
Trouver facilement une auberge rurales dans l'Aude grâce à la carte interactive.
